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Accesoria Locales de la parte baja de los edificios con acceso directo desde la calle, dedicados principalmente para el uso de talleres y tiendas.
Acordobanar En referencia a la acción de curtir pieles de macho cabrío o de cabra.
Acrimonia Aspereza o desabrimiento en el carácter o en el trato.
Adehala Propina, emolumento, utilidad o ganancia.
Aforar Reconocer y determinar el valor de las mercancías.
Agiotador Agiotista.
Aguaje Lugar donde bebe el ganado, trátese de agua corriente o recogida en presas o estanques.
Alacena Puestos de los mercados donde se vendían artículos varios de uso común como cigarros, papel, dulces, mercería, libros usados, etc.
Alano Perro de raza cruzada entre el dogo y el lebrel.
Alarife Arquitecto.
Albarrada Muro hecho de piedras superpuestas sin cemento.
Albur Las dos primeras cartas que saca el banquero en el juego del "monte": juego de naipes en el que se cursan apuestas.
Alcabala Impuesto fiscal, consistente en el pago de un tanto por ciento del precio de ciertas mercancías.
Alcabalatorio Conjunto de las leyes y ordenanzas que normaban el modo de cobrar y administrar la alcabala.
Alcabalero El que cobraba las alcabalas o el que tenía arrendadas las de alguna provincia, ciudad o pueblo.
Aldabilla Instrumento probablemente en forma de aldaba al que se ataba al reo para azotarlo.
Algazara Ruido de muchas voces juntas, algarabía.
Alhóndiga Establecimiento público destinado al depósito, compra y venta de granos.
Almacén Local de distribución donde se concentraban mercancías de importación como mobiliario, porcelanas, telas, ferretería y adornos. En ellos se abastecían los comerciantes locales y de provincia.
Almacenero Comerciante mayorista, propietario de almacen.
Almarada Puñal agudo de tres aristas y sin corte.
Almofrez Bolsa de tela o piel en que se llevaba la cama utilizada durante los viajes.
Almoneda Venta pública de bienes y géneros, que se anuncian a bajo precio, y se realiza por medio de licitación y puja
Almuercería Puesto de comida callejero que sólo despachaba durante la mañana y el mediodía, generalmente atendido por mujeres de escasos recursos.
Alquitara Alambique.
Alquitira Planta leguminosa de goma muy pegajosa, blanca y transparente a la cual se le atribuyen cualidades medicinales.
Amanuense Persona que escribe al dictado.
Amolador El que tiene por oficio afilar instrumentos cortantes o punzantes.
Amolar Sacar filo o punta a una arma o instrumento en la muela o piedra de afilar.
Anquera Especie de caparazón de cuero, sujeto a la silla, con que se cubre el anca del caballo. Sirve para amansar potros y para defensa del caballo en las corridas de toros.
Año carnal Periodo del año que excluye a la cuaresma.
Aperar Componer, aderezar.
Aperos Conjunto de instrumentos y herramientas de labranza y, por extensión, de cualquier oficio.
Apretilar Levantar un murete o vallado para evitar caídas.
Aprontar Prevenir, disponer con prontitud.
Arbitrio Impuesto, gravamen.
Arcabuceada Descarga de arcabucería.
Arcabucero Soldado armado de arcabuz. Fabricante de arcabuces y de otras armas de fuego.
Arcabuz Arma de fuego antigua, semejante al fusil.
Armero Fabricante o vendedor de armas.
Arrabal Barrio en las afueras de una población.
Arrastradero Casa de juego clandestina y de mala fama.
Arroba Unidad de medida de peso. Equivalía a 11 kilogramos y 502 gramos.
Arzón Arma en forma de lanza, consistente en una vara o palo con un extremo de fierro.
Asentista Persona que se encarga por contrato de proveer algún bien o dar algún servicio.
Asiento Contrato u obligación que se hace para proveer bienes o servicios.
Atabal Tambor de caja metálica en forma de media esfera. 
Atarjea Más comúnmente "tarjea": canal para conducir agua corriente o residual.
Auto Decisión judicial, generalmente con expresión de sus fundamentos.
Avaluar Valuar.
Avería Impuesto sobre el transporte de mercancías, que se repartía entre los comerciantes involucrados.