| Macehual | Indio de condición humilde, dedicado a los quehaceres más bajos. |
| Macuteno | Ladrón, ratero, estafador. |
| Maestra de amiga | Mujeres a cargo de "amigas", que eran escuelas para niños pequeños. |
| Mamón | Bizcocho blando de harina y huevo; especie de marquesote o panqué. |
| Mancebo | En algunos oficios y artes, el que trabaja por un salario. Empleado de un establecimiento mercantil. |
| Maravedí | Moneda española antigua que tuvo diversos valores, según su calidad y metal. |
| Marchamo | Señal o marca que se pone en los fardos o bultos en las aduanas, en prueba de que están despachados o reconocidos. |
| Marquesote | Pan de harina de arroz o de maíz que se corta en trozos de figura de rombo; contiene azúcar y huevo, y se cuece al horno. |
| Matlazáhuatl | De matlalin, color verde oscuro, y zahuatl, sarna, roña, viruela. Tifo exantemático, enfemedad eruptiva; peste de esta enfermedad. |
| Mayorazgo | Institución que tiene por objeto perpetuar en la familia la propiedad de ciertos bienes que se heredan al primogénito varón. Conjunto o agregación de estos bienes vinculados. |
| Maza | Arma de cabeza gruesa, hecha de palo guarnecida con hierro o toda de hierro. |
| Media annata | Impuesto sobre cargos y oficios de nombramiento real o por las autoridades delegadas. |
| Medio real | Moneda equivalente a la mitad de un real fuerte. |
| Menestral | Persona que se dedica a algún oficio manual. |
| Merced de agua | Dádiva o gracia de las autoridades virreinales que concedía una toma de agua para uso particular a ciertas casas y conventos. |
| Mercero | El que ejercita la mercería vendiendo y comerciando en cosas menudas y de poco valor. |
| Merino | Juez que tenía jurisdicción en un territorio determinado. |
| Mesilla | También conocidos como "tenderetes", eran puestos donde se compraban y vendían artículos de segunda mano. |
| Mesón | Establecimiento donde se da albergue a viajeros, caballerías y carruajes. |
| Mesonero | Patrón o dueño del mesón. |
| Mesta | Asociación o junta de dueños de ganado mayor o menor, que cuidaba de su crianza y pastoreo, y vendía para el abastecimiento común. |
| Minestra | Menestra. Ración de legumbres secas, guisadas o cocidas, que se suministra a la tropa, a los presidiarios, etc. |
| Ministro de vara | Juez que portaba bastón o vara como insignia de autoridad. |
| Minorar | Aminorar. |
| Mistela | Bebida que se hace con aguardiente, agua, azúcar y otros ingredientes, como canela, hierbas aromáticas, etc. |
| Moharra | Hierro de la lanza o del asta de la bandera, también llamado "muharra". |
| Molino | Máquina para moler compuesta de una muela, una solera y los mecanismos necesarios para trasmitir el movimiento producido por una fuerza motriz, como el agua o el viento. |
| Monición | Admonición. Consejo que se da o advertencia que se hace a alguien. |
| Monjil | Traje de lana que usaban por luto las mujeres. |
| Monte | Juego de naipes en el que se cursan apuestas. |
| Montera | Cubierta convexa que tapa la caldera de un alambique y reúne los vapores de la destilación para que entren en el serpentín. |
| Montero | Jugador con especial habilidad y muy diestro en el juego. |
| Morigerado | Moderado, de buenas costumbres. |
| Muladar | Lugar donde se echa el estiércol o basura de las casas. |
| Munificencia | Generosidad espléndida. |