| Edición estereotipa | Procedimiento para reproducir una composición tipográfica; consiste en oprimir contra los tipos un cartón especial o una lámina de otra materia que sirve de molde para vaciar el metal fundido que sustituye al de la composición. |
| Edicto | Escrito que se fijaba en los parajes públicos de las ciudades y poblados, y en los cuales se daba noticia de alguna cosa para que fuera notoria a todos. |
| Efugio | Recurso, salida para sortear una dificultad, solución. |
| Ejemplar | Ejemplo. |
| Ejido | Extensión de tierra localizada regularmente fuera de las villas o ciudades; estaba destinada al uso común de sus moradores y por consiguiente, nadie podía apropiársela ni edificar en ella ni heredarla. |
| Embolar | Poner bolas de madera en las puntas de los cuernos del toro para que no pueda herir a otro. |
| Encabezamiento | Ajuste de la suma o cuota que se debe pagar por la contribución, ya sea en diferentes ramos o en uno solo. |
| Encomendero | Mercader que había hecho su fortuna en el comercio de las flotas asociado con grandes comerciantes; llegaba a convertirse después o al mismo tiempo en prestamista y tratante de plata, funcionando en general como intermediario entre los productores de materias primas y sus consumidores. |
| Enfardelar | Enfardar. Hacer fardeles o arreglar los fardos. |
| Ensolvar | Vulgarismo de "azolvar": obstruir un conducto, caño, zanja, cauce, etc. |
| Envidar | Hacer "envite" en el juego. |
| Envite | Apuesta que se hace en algunos juegos de naipes y otros, añadiendo, además de los tantos ordinarios, cierta cantidad en un lance o suerte. |
| Eriazo | Terreno o campo sin cultivar ni labrar. |
| Escalera abajo | Expresión que se aplica a los criados de baja categoría como cocheros, cocineros, etc. |
| Escalera arriba | Expresión que se aplica a los criados que convivían de manera cercana con sus amos. |
| Escarpia | Clavo con cabeza acodillada para sujetar bien lo que se cuelga. |
| Escoplo | Herramienta de hierro acerado, de unos tres centímetros de largo y boca formada por un bisel, con mango de madera. |
| Escripto | Pedimento o alegato en pleito o causa. |
| Escudo de oro | Moneda que en los reinos de Castilla y León valía ocho reales de plata antigua. La Real Casa de Moneda de México también emitía escudos de oro cuyo valor era de dos pesos. |
| Escuela pía | Orden religiosa de clérigos regulares dedicada a la educación y enseñanza de niños pobres. |
| Especioso | Hermoso, precioso, perfecto. |
| Esquila | Campana pequeña. |
| Esquilmo | Provecho de menor cuantía obtenido del cultivo o de la ganadería. |
| Estafeta | Correo ordinario que iba a caballo de un lugar a otro. |
| Estanco real | Negocio en que el rey se reserva el derecho de producción y venta de ciertas mercancías y géneros. Sitio o tienda donde se venden géneros estancados, como los cigarrillos y puros, los naipes y la sal. |
| Estanquillero | Persona que vende tabaco y otros géneros estancados. |
| Estanquillo | Establecimiento en el que se expendían los cigarros y puros elaborados en la Real Fábica de Tabaco. |
| Estoque | Arma blanca a modo de espada angosta. |
| Exacción | Acción y efecto de exigir impuestos, multas, deudas. |
| Exequias | Honras fúnebres. |
| Exequible | Accesible. |
| Exida | Salida. |
| Extorcer | Acción y efecto de usurpar por fuerza una cosa indebidamente a otro. |
| Extramuros | Fuera del recinto de una ciudad, villa o lugar. |