| Jacalón | Cobertizo, galerón. Dícese, por analogía, de cualquier edificio destartalado. |
| Jifero | Cuchillo con que matan y descuartizan las reses. |
| Juego de pelota | Se jugaba con la mano o con una pala rebotando la pelota contra una pared lisa; era practicado principalmente por los comerciantes vascos y sus dependientes. |
| Jura | Acto solemne en que los estados y ciudades de un reino, en nombre de todo él, reconocen y juran obediencia a su príncipe. |